Potages
Soups
Signature Potage pékinois piquant
Hot and sour soup 7.-
Potage aux raviolis
Chinese dumpling soup (Wonton) 7.-
Potage au poulet et aux vermicelles
Chicken and vermicelli soup 8.- Les 4 Saisons
Potage au crabe et aux asperges
Crabmeat and asparagus soup 10.- Les 4 Saisons
Potage aux crevettes et à la citronnelle
Hot and sour shrimps soup 11.-
Entrées
Starters
Beignets de crevettes (4 pcs)
Deep-fried shrimps 11.- Les 4 Saisons
Côtes de porc pékinoises épicées (2 pcs)
Beijing style spicy spare ribs 9.-
Rouleaux de printemps aux légumes (2 pcs)
Spring rolls with vegetables 8.-
Signature Rouleaux de printemps vietnamiens «Nems» (4 pcs)
Vietnamese spring rolls 13.-
Raviolis frits (8 pcs)
Deep-fried wontons 8.-
Raviolis grillés (5 pcs)
Potstickers (grilled dumplings) 10.-
Assortiment « 4 Saisons » d'entrées frites (pour 2 pers.)
« 4 Seasons » assorted appetizers 20.-
Canard croustillant avec crêpes (pour 2 pers.)
Crispy duck with pancakes 25.-
Dim Sum (Vapeur)
Petits pains aux légumes et au poulet (4 pcs)
Steamed buns with chicken & vegetables 8.-
Siu Mai à la vapeur (5 pcs)
Siu Mai dumplings 10.-
Raviolis de porc à la vapeur (5 pcs)
Pork dumplings 10.-
Raviolis aux crevettes Ha Kao (5 pcs)
Ha Kao dumplings 11.-
Signature Assortiment «4 Saisons» à la vapeur (pour 2 pers.)
Steamed «4 Seasons» dim sum 20.-Nouilles
Noodles
Nouilles sautées aux légumes
Stir-fried noodles with vegetables 17.-
Nouilles sautées au poulet
Stir-fried noodles with chicken 21.- Les 4 Saisons
Vermicelles à la façon de Singapour
Singaporean style fried vermicelli 23.-
Nouilles sautées au bœuf
Fried noodles with beef 25.- Les 4 Saisons
Nouilles croustillantes au poulet sur ardoise
Crispy noodles with chicken (sizzling) 25.-Plats végétariens
Vegetarian
Poulet
Chicken Les 4 Saisons
Poulet sauté aux légumes
Chicken with mixed vegetables 24.- Les 4 Saisons
Poulet à la sauce à l'haricot noir
Black bean sauce chicken 24.-
Poulet curry
Curry chicken 24.- Les 4 Saisons
Poulet à la sauce saté piquante
Spicy Satay chicken 24.-
Poulet Sichuan piquant
Spicy Sichuan style chicken 24.-
Signature Filet de poulet au citron
Lemon chicken 25.-
Filet de poulet à la sauce aigre-douce piquante
Spicy sweet & sour chicken 25.- Les 4 Saisons
Poulet sur ardoise chaude
Sizzling chicken 26.-Porc
Pork
Bœuf
Beef
Bœuf au curry
Beef curry 25.-
Bœuf aux poivrons, sauce à l'haricot noir
Black bean sauce beef 25.- Les 4 Saisons
Bœuf à la sauce saté piquante
Spicy satay beef 25.- Les 4 Saisons
Bœuf Sichuan piquant
Spicy Sichuan style beef 25.- Les 4 Saisons
Bœuf sauté aux champignons et pousses de bambou
Beef with chinese mushrooms & bamboo 25.-
Signature Bœuf croustillant, sauce aigre-douce piquante
Crispy beef in a spicy sweet & sour sauce 26.- Les 4 Saisons
Bœuf sur ardoise chaude
Sizzling beef 28.-Canard
Duck Les 4 Saisons
Canard au gingembre et à la ciboulette
Duck with ginger and chives 27.- Les 4 Saisons
Canard Sichuan piquant
Spicy Sichuan style duck 27.-
Canard rôti à la cantonaise
Roast duck in Cantonese style 27.- Les 4 Saisons
Canard sauté piquant à la pékinoise
Spicy duck in Beijing style 27.-
Magret de canard sur ardoise chaude
Sizzling duck breast 29.-
Signature Canard laqué pékinois, 3 services
Roasted Beijing duck, 3 services 50.-Crevettes
Shrimps Les 4 Saisons
Crevettes au curry
Curry shrimps 27.-
Crevettes sautées, sauce à l'haricot noir
Black bean sauce shrimps 27.-
Crevettes Sichuan piquantes
Sichuan style shrimps 27.- Les 4 Saisons
Crevettes aux champignons et pousses de bambou
Shrimps with mushrooms & bamboo 27.- Les 4 Saisons
Crevettes à la sauce aigre-douce
Sweet and sour shrimps 27.- Les 4 Saisons
